Intro
Je
me suis acheté une machine a pain : pas n’importe
laquelle : une Bifinett ! Et pourquoi une
Bifinett : car c’est une petite machine a pain
qui a deux cuves de 500 gr et qui permet de faire deux pains différents
en même temps. De plus elle fait comme ses consoeur de marque
: la confiture et la lait caillé. Tout cela pour une toute
petite somme de 40 euros !
Devenue presque introuvable : exemplaire, elle est ponctuellement
remise en vente chez Liddle
Voici
quelques recette pour machine a pain Bifinett,
je pense qu’elle sont adaptable à peu prêt
toutes les machines a pain pour celle qui connaît bien sa
machine.
Je pense aussi que l’on peut cuire ces recettes au four
traditionnel.
Au
pire cela vous donnera des idées.
J’ai
trouvé la plupart de ses recettes sur le net, elles ne
sont pas de moi, je me suis contenté de les regrouper.
Table
des recettes
1.Pain blanc
2.Pain français
3.Pain italien
4.Pain de campagne
5.Kouglof
6.Pâte à pizza
7.Pain de mie
8.Pain au lait
9.Pain au fromage blanc
10.Pain aux deux chocolats
11.Pain barbecue
12.Pain brioché aux ceréales
13.Pain pizza
14.Pain viennois
15.Pain aux 5 céréales
16.Brioche à la noix de coco
17.Pain after heigt
18.Pain gris aux graines de lin
19.Pain aux marrons
20.Pain capuccino
21.Saint genix
22.Pain semi complet au miel
23.pain au yaourt et au miel
24.Pain au café et au chocolat
25.Pain à la canelle
26.Pain au caramel
27.Brioche au chocolat
28.Pain au thé ou a la tisane
29.pain aux pommes de terres et a l’ail
30.pain forêt noire
31.Hamburger
32.Pain aux pommes
33.pain au son
34.Pain à la noisette
35. Pain de campagne
36.Pain bounty
37.Briochette
38.Pâte a Pizza bis
39.tresse carré
40.Pain de seigle
41.Pain pomme et noix
42.Pain de mie semi complet
43.Pain brioché aux raisins
44.Pain semi complet au miel
45.Pain yaourt et miel
46.Pain aux olives
47.Pain céréales
48.Pain aux lardons
49.Pâte a croissant,pain chocolat…
50.Pain au boursin
51.Pain aux oignons
52 .Pain aux flocons d’avoine
53.Tarte au sucre
54.ST GENIX
RECETTES
:
1.Pain blanc
programme;normal ou français.
170ml eau
1cc sel
1,5 sucre
12g beurre
300g farine t55
0,75cs lait en poudre
1cc levure briomachin ou en cube 12g de(boulanger)
2.Pain français
programme; normal ou français.
170ml eau
1cc sel
1,5cc sucre
0,75 lait en poudre
300g farine t55
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
3.Pain
italien
programme; normal ou français.
165ml eau
1,5cs huile d'olive
1cc sel
1,5cc sucre
300g farine t55
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
4.Pain
de campagne.
Programme; normal ou français.
180ml eau
1cc sel
1,5cc sucre
15g beurre
0,75 lait en poudre
240g farine t55
30g farine de seigle
30g farine complète
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
Au
bip, vous pourrez rajouter à cette base toutes sortes de
graines, du lard frit ou même des fruits secs.
5.Kouglof
programme; normal ou sucré.
120ml lait
2 jaunes d'oeufs(laisser un peu de blanc avec les jaunes)
0,5cc sel
10g sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
50g beurre
200g farine t55
40g raisins secs
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.
Cassez
les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et complétez
avec le lait, jusqu'au volume indiqué dans la recette.
Au bip, ajoutez les raisins secs, vous pouvez les faire gonfler
dans de l'alcool mais dans ce cas réduisez un peu la quantité
de liquide.
6.Pâte
à pizza.
Programme;
1 normal( temps de fermentation en machine 2h .
150ml
eau tiède
2cc huile d'olive
0,75cc sel
0,5cc sucre
300g farine t45
1cc levure déshydratée ou 12g boulanger.
Etalez
la pâte à pizza au rouleau à 5 millimètres
,couvrir d'un torchon humide laissez reposer 30minutes, ensuite
garnissez à votre goût, cuire à four chaud
200%C ,pendant 20à 25 minutes.
7.PAIN DE MIE .
programme; normal (1)(degrés de doré moyen)
120ml
eau
60ml lait
1cc sel
12g sucre
25g beurre
300g farine t55
1,25cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
8.PAIN AU LAIT.
programme: normal ou sucré.
120ml lait
1 oeuf entier
0,5cc sel
20g sucre
40g beurre
200g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.
Cassez
l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec le lait,
jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
9.PAIN AU FROMAGE BLANC.
Programme: normal ou français.
100ml eau
80g fromage blanc
1cc sel
1,5cc sucre
12g beurre
300g farine
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
Sortez le fromage blanc du réfrigérateur. Vous devez
l'utiliser à température ambiante.
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