Cacao
Surcharge pondérale, excès de graisses

Description :
Le cacaoyer a été cultivé dès 600ap JC par les Mayas du Yucatan (Mexique actuel), qui en récoltaient les fèves de cacao contenues dans la cabosse (25 par an en moyenne par arbre, il ne faut 20 pour faire 1kg de cacao). Elles furent très vite considérées comme les graines des dieux. Le roi sacré Quetzalcóatl lui-même (serpent à plume) les auraient utilisées comme médicament sous la forme de boisson amère (à base de cacao, farine de maïs et de poivre) pour lui apporter santé et pouvoirs aphrodisiaques. Ce sont les espagnols qui le feront découvrir aux européens, mais sous la forme de boisson sucrée.

Depuis longtemps reconnu pour ses qualités d’anti-dépresseur grâce à la phényléthylamine, le cacao nous dévoile chaque jour un peu plus ses nombreuses vertus.
Les principaux actifs du cacao sont les actifs de la famille des xanthines comme théobromine, voisin de la caféine stimulant de notre système nerveux. Elle a une action diurétique et augmente la thermogenèse.
Mais l’intérêt principal du cacao se trouve dans son taux important en poly phénols qui agissent à deux niveaux dans l’organisme. Premièrement, ils freinent l’action des enzymes digestives et ainsi bloquent l’assimilation des lipides dans l’intestin. Deuxièmement, ils inhibent dans la circulation sanguine les enzymes responsables de la dégradation de l’adrénaline. Par conséquent la thermogenèse et la lipolyse (diminution des corps s gras dans les cellules graisseuses) sont augmentées. C’est par ces deux mécanismes que les polyphènols contribuent à perte de poids.

Canneberge cranberry
Prévention des infections urinaires récidivantes

Description
La canneberge est une baie rouge qui pousse dans les sols marécageux de la Nouvelle Angleterre et le nord de la côte des Etats-Unis. Les Amérindiens, qui l’appelaient Imbi ou Atoka, maîtrisaient déjà l’usage de ces baies sauvages et de leurs qualités thérapeutiques. Ils feront découvrir ce fruit riche en composés phytochimiques aux premiers colons et navigateurs transatlantiques qui l’utiliseront comme traitement préventif contre le scorbut pendant près de deux siècles

L’ingestion de canneberge modifie la composition chimique de l’urine de façon à inhiber l’adhérence des bactéries, notamment Escherichia Coli, aux parois du tractus urinaire. Cette action semble reposer sur la présence dans la plante de diverses substances notamment l’acide hippurique et proanthocyanidines à haut poids moléculaire. Si on se réfère aux résultats de plusieurs études cliniques récentes, l’utilisation de la canneberge permet de réduire le nombre d’infections urinaires de 20% à 50% par année.
La canneberge représente donc une possibilité nouvelle de prévenir les infections urinaires en réduisant le recours aux antibiotiques et par le fait même, les effets indésirables qui leurs sont liés.

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