
Gomme
de caroube
Coupe faim, vomissement du nourrisson

Description
:
Ce petit arbre est commun sur tout le pourtour méditerranéen.
Il reste cultivé dans les régions défavorisées
pour ses fruits ou gousses, utilisées en alimentation
humaine sous le nom de pain de saint-jean. Ces longues gousses
contiennent de grosses graines dont on tire la gomme de caroube.
Cette
gomme a le pouvoir de gonfler avec l’eau et de former
un gel qui n’est pas assimilable par l’organisme
et qui va ralentir l’assimilation des aliments par action
sur les enzymes responsables de la digestion : trypsine, chymotrypsine
amylane et lipase. La gomme de caroube prise avant les repas
va donc couper la sensation de faim et favoriser un régime
amincissant. Epaississante, la gomme sera aussi utilisée
en cas de vomissement du nourrisson.

Cassis
Douleurs rhumatismales et articulaires, arthrose, goutte

Arbrisseau
touffu et odorant appelé groseillier noir, le cassissier
trouve son origine dans le nord est de l’Europe. On le
cultive en bourgogne pour la récolte de ses fruits, petites
baies noires très appréciées des gourmets
et pour la fabrication de la liqueur. Les feuilles, à
l’arôme si agréables, sont depuis longtemps
connues pour leurs propriétés anti-rhumatismales
et diurétiques.
Les
feuilles de cassis sont riches en flavonoïdes, tanins de
catéchol et vitamine C et P. Grâce, à leurs
propriétés anti-rhumatismale et anti inflammatoire,
elles agissent efficacement en cas de manifestations articulaires
douloureuse aiguës ou chroniques., notamment lors des douleurs,
de l’arthrose situées au niveau de l’articulation
du genou. Les feuilles de cassis sont également un diurétique
majeur favorisant l’élimination des déchets
(acide urique toxique) par l’organisme. Les feuilles de
cassis sont conseillées dans le traitement de fond de
goutte.

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