Gomme de caroube
Coupe faim, vomissement du nourrisson

Description :
Ce petit arbre est commun sur tout le pourtour méditerranéen. Il reste cultivé dans les régions défavorisées pour ses fruits ou gousses, utilisées en alimentation humaine sous le nom de pain de saint-jean. Ces longues gousses contiennent de grosses graines dont on tire la gomme de caroube.

Cette gomme a le pouvoir de gonfler avec l’eau et de former un gel qui n’est pas assimilable par l’organisme et qui va ralentir l’assimilation des aliments par action sur les enzymes responsables de la digestion : trypsine, chymotrypsine amylane et lipase. La gomme de caroube prise avant les repas va donc couper la sensation de faim et favoriser un régime amincissant. Epaississante, la gomme sera aussi utilisée en cas de vomissement du nourrisson.

Cassis
Douleurs rhumatismales et articulaires, arthrose, goutte

Arbrisseau touffu et odorant appelé groseillier noir, le cassissier trouve son origine dans le nord est de l’Europe. On le cultive en bourgogne pour la récolte de ses fruits, petites baies noires très appréciées des gourmets et pour la fabrication de la liqueur. Les feuilles, à l’arôme si agréables, sont depuis longtemps connues pour leurs propriétés anti-rhumatismales et diurétiques.

Les feuilles de cassis sont riches en flavonoïdes, tanins de catéchol et vitamine C et P. Grâce, à leurs propriétés anti-rhumatismale et anti inflammatoire, elles agissent efficacement en cas de manifestations articulaires douloureuse aiguës ou chroniques., notamment lors des douleurs, de l’arthrose situées au niveau de l’articulation du genou. Les feuilles de cassis sont également un diurétique majeur favorisant l’élimination des déchets (acide urique toxique) par l’organisme. Les feuilles de cassis sont conseillées dans le traitement de fond de goutte.

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