Yaourt aux fruits

YAOURT AU SIROP

1l de lait froid
1 yaourt nature ou 1 sachet de fermento
4 cuillerées à soupe de sirop de fruits..

Verser le yaourt ou le contenu du sachet de ferment dans un récipient. Y ajouter le sirop et y verser peu à peu le lait froid en ne cessant de battre avec un fouet. Verser ce mélange dans des pots et les placer dans la yaourtière.

YAOURT AUX EXTRAITS DE FRUITS

1l de lait froid
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
2 cuillerées à café d'extrait de fruit.

Verser le yaourt ou le contenu du sachet de ferment dans un récipient. Y ajouter l'extrait de fruit et y verser peu à peu le lait froid en ne cessant de battre avec un fouet. Verser ce mélange dans des pots et les placer dans la yaourtière.

YAOURTS AUX FRUITS FRAIS

YAOURT A L’ANANAS

1l de lait froid
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
2 tranches d'ananas
4 cuillerées à soupe de sirop d'ananas.

Découper les tranches d'ananas en dés. Battre le yaourt au fouet dans une jatte, y ajouter peu à peu le lait froid et le sirop. Verser dans les pots. Répartir les dés d'ananas dans les pots et mettre dans la yaourtière.

YAOURTS AUX FRAISES

1l de lait froid
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
1 petite poignée de fraises
4 cuillerées à soupe de sirop de fraises.

procéder de la même manière que la recette à l’ananas

YAOURT AUX ABRICOTS

1l de lait froid
1 pot de yaourt ou 1 sachet de ferment
12 abricots, 2 cuillerées à soupe de sucre.

Procéder de la même manière que la recette à l’ananas en prenant soin de cuire les abricots coupés en morceaux avec 2 cuillerées à soupe de sucre avant de les mélanger au yaourt et au lait.

YAOURT AUX ABRICOTS

1 yaourt entier
1 litre de lait entier
une quinzaine d oreillons d’ abricots au sirop

Mixer une dizaine ‘ oreillons avec le yaourt et le lait, rajouter ensuite 5 autres oreillons à mixer moins longtemps pour avoir des morceaux.
Mettre le tout dans la yaourtière : 1 litre pendant 11 heures
Mettre au frigo 4 heures avant de pouvoir déguster

YAOURT AUX COINS

Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 litre de lait UHT au lait entier
- 7 belles cuillères à soupe de gelée de coings

Répartir la gelée de coings au fond des pots de yaourt.
Dans un saladier, fouetter le yaourt puis ajouter le lait et fouetter de nouveau.
Répartir dans les pots puis mettre en yaourtière pour 10 heures.
Après un passage au frais d'au moins 4 heures, vous pourrez les manger.

YAOURT AUX FRAMBOISES:

1 litre de lait entier
1 yaourt la Lai....e
150g de framboises surgelées passées à la casserole le temps de décongeler puis égouttées
Sirop de framboises selon le goût sucré désiré

Mettre les framboises au fond des pots puis ajouter le mélange (yaourt battu + lait + sirop).

YAOURT AU MELON:

-1 yaourt nature entier
-1 litre de lait entier
-environ 1 cuillère à café de sucre par pot
-la chair d'un melon coupé en cubes et légèrement cuits à la casserole puis égouttés avant d'être mis au fond des pots

YAOURT AUX CITRONS

Pour 7 grands pots :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 3 citrons jaunes
- 14 cuillères à café de sucre blond

Prélever les zestes des citrons et mélanger avec 7 cuillères à café de sucre.
Laisser macérer 15 minutes.
Faire chauffer le lait avec les zestes macérés.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Fouetter vivement au fouet manuel le yaourt.
Ajouter le lait passé au tamis puis le sucre restant et fouetter.
Remplir les pots et brancher la yaourtière pendant 10 heures.
Laisser au frais au moins 4 heures et bons yaourts très frais à tous!

YAOURT AUX CITRONS

1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 1 à 2 c.à soupe (selon le goût) d'arôme citron naturel
- 3 c.à café de sucre

- Verser le lait dans une casserole avec l'arôme citron et le sucre et faire tiédir ( pas chauffer ) doucement en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et le sucre fondu.
- Vider le yaourt dans un saladier et verser le lait aromatisé au citron dessus et mélanger avec le fouet.
- Ajouter 3 c.à café de sucre
- Remplir les pots et brancher la yaourtière pour la nuit pendant une durée de 15h.
-mettre les yaourts au frigo 3H00 minimum.

YAOURT AUX BANANES

1l de lait froid
1 pot de yaourt ou 1 sachet de ferment
2 bananes.

YAOURT AUX PRUNEAUX

1l de lait froid
1 pot de yaourt ou 1 sachet de ferment
16 pruneaux.

YAOURT AUX PRUNES

Pour 7 pots :
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 7 cuillères à café bombées de confiture de prunes jaunes
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

YAOURT A LA CONFITURE

Répartir la confiture au fond des pots.
Fouetter le yaourt manuellement et ajouter le sucre (pour ceux et celles qui ne "touillent" pas leur yaourt!) et le lait.
Bien mélanger au fouet et remplir les pots sans attendre.
Mettre en yaourtière 8 heures (10 quand il fait frais).
Laisser au moins 4 heures au réfrigérateur avant de déguster

YAOURT A LA CONFITURE

1l de lait froid
1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment
4 cuillerées à soupe de confiture

Fouetter la confiture avec un peu de lait, y ajouter le yaourt ou le ferment. Bien mélanger et verser le reste de lait. Mettre dans les pots et placer dans la yaourtière