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Le gâteau Barbie

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Travailler la pâte d’amande

1) On réchauffe  la pâte d’amande au micro onde 5 secondes, on ajoute du colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée. On malaxe énergiquement.

Si la pâte est vraiment trop sèche on peut la mouiller (à l’eau tiède) un peu pour la détendre.

2. Etaler la pâte avec le rouleau, on pense à mettre du sucre glace sur son rouleau  et sur son plan de travail afin que la pâte ne  reste pas accroché au rouleau.

3. on découpe plusieurs grands rectangles

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