Les
quantités mois après mois
AU-DELÀ D’UN AN : ALIMENTATION
DIVERSIFIÉE
Remplacer le lait 2e âge par du lait «
croissance ». Il est conseillé d’utiliser ce
type de lait jusqu’à 3 ans. Une quantité quotidienne
de 500 ml de lait est souhaitable. Il est cependant préférable
de ne pas dépasser 800 ml/j de lait + équivalents
pour limiter l’excès d’apport de protéines.
Limiter les protéines (autres que celles du lait et des
laitages) : ne pas dépasser 30 g de viande + poisson +
oeuf, par jour. Éviter les fritures. Ajouter des matières
grasses végétales,
crues de préférence, mais aussi du beurre en petite
quantité. Tous les légumes peuvent être utilisés
en dehors des légumes secs non mixés (après
18 mois). Tous les fruits
peuvent être utilisés.
Proposer des sucres complexes (céréales ou féculents)
à chaque repas. Éviter le « grignotage »
entre les repas. Ne proposer que de l’eau pure comme boisson.
Limiter le sucre et les sucreries, le sirop et les sodas. Vers
l’âge de 2 ans, les besoins alimentaires diminuent
et l’appétit peut devenir capricieux :c’est
la période d’opposition. Il est important de maintenir
la règle des 4 repas, sans forcer. Entre 1 an et 3 ans
il faut favoriser la découverte de nouveaux goûts,
de nouvelles saveurs, de nouvelles textures... Après 3
ans peut commencer la néophobie (peur de goûter des
aliments nouveaux).
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