Les bugnes

Nbre personnes : 4
Difficulté : Facile
Temps total :
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
+ 500 g de farine
+ 50 g de beurre
+ 2 oeufs
+ 1 sachet de levure
+ 1 sachet de sucre vanillé
+ 1 pincée de sel fin
+ 1 peu de lait pour pétrir

1- Dans un saladier, verser le beurre fondu dans la farine, puis ajouter les 2 oeufs (de préférence déjà battus en omelette). Ajouter les sachets de sucre vanillé et de levure, ainsi que la pincée de sel fin.

2- Bien malaxer la pâte, éventuellement aux doigts pour la rendre plus homogéne. Ajouter un peu de lait pour bien pétrir la pâte. Elle doit être compacte et non collante. La pâte est prête.

3- L'abaisser ensuite en un fin disque, à l'aide d'un rouleau, et découper des formes au couteau, puis les déposer dans l'huile très chaude.
Faire cuire quelques minutes jusqu'à une belle coloration du bugne. Déguster.