Préparation 5 min
Cuisson : 45 min
Recette économique

Ingrédients pour 4 personnes :
4 paupiettes de veau
2 tomates
1 oignon
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’arachide

1- Saler et poivrer la viande
2- Faire chauffer l’huile dans le fait tout
3- Mettre à dorer les paupiettes. Les faire revenir sur les 6 faces 1 minutes à feu vif
4- Mouiller les avec 20 cl d’eau
5- Laver et trancher les tomates en deux, les ajouter dans le bouillon de la viande
6- Eplucher et couper l’oignon en deux, l’ajouter au reste de la préparation
7- Baisser le feu, laisser mijoter 30 minutes, vérifier de temps en temps la cuisson
8- Sou poudrer de ciboulette

Servir les paupiettes avec des haricots beurre ou du riz blanc.