dans la viande, les volailles et le poisson. On la retrouve
aussi, en moindre importance dans les pommes de terre, les
patates douces, les tomates, les épinards, le riz,
les arachides, le lin, le pollen, les germes de céréales,
le cacao, le germe de blé, les choux et les oranges.
La vitamine B6 peut se synthétiser dans la flore intestinale
mais insuffisamment,le soja , la levure , banane et noix
principaux effets
Elle joue un rôle majeur dans certaines intolérances
au
glucose, comme le diabète gestationnel
- Elle joue un rôle dans l’expression de certains
gènes
- Elle est indispensable au bon fonctionnement des défenses
anti-infectieuses
- Elle intervient dans la synthèse des neurotransmetteurs
modulateurs de l’anxiété (GABA et sérotonine)
- Elle intervient dans le métabolisme de la taurine
qui joue un
rôle de calmant du système nerveux
Les carences :Une carence chez le nourrisson provoque de l`irritabilité
nerveuse, des convulsions, de l`anémie, des vomissments,
des faiblesses et des douleurs abdominales.
Un carence chez l`adulte provoque des lésions séborrhéiques
autour des yeux et de la bouche. Peut aussi occasionner de
la dermatite( troubles cutanés), de la glossite (inflammation
de la langue), de la névrite périphérique,
de la diminution du taux d`hémoglobine dans le sang
(anémies), et diminution des lymphocytes. Sans parler
des troubles nerveux, et des problèmes rencontrés
au niveau du foie et des reins (calculs rénaux).
La carence grave en vitamine B6 est rare dans les pays occidentaux