Les
potages: la base
Je
rajoute une section potage, Rachel grandit et
j’opte pour lui donner le soir des petits potages maison.
Seulement voila comment préparer et conserver sa soupe
correctement ?
J’ai trouvé une solution, je prépare soigneusement
de petites portions individuelles pour chaque soir. En voici la
méthode :
Pour
15 jours de soupe de base environs (210 ml par potage)
4 gros poireaux
Une 10 ne de carottes
4 pommes de terre moyennes
Je
lave, je pèle je cuit mais légumes à la vapeur.
Je
prépare des petites portions de :
50 gr de poireaux
15 gr de patate
15 gr de carotte
Je
les emballe dans des petits sacs congélations que j’ai
fabriquées à partir de sac moyen en soudant les
rebords avec
le soude sac. Je met ensuite toutes mes portions
dans un grand sac au congèle ; je sors une portion par
jour !
Je
complète chaque jours par de nouveaux goût :
2 glaçons (40gr) de purée de légumes
au choix (courgette, potiron, épinard, petit pois etc.…)
Je choisi de délayer ma soupe avec de l’eau ou du
lait infantile ou un petit suisse
De
rajouter ou pas de l’Emmental, des herbes et ou du sel
A
vous de créer !
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